关于这本书

"新一代最权威的面包烘焙书"

多里·格林斯潘、吉姆·勒西和大卫·莱博维茨的赞扬

**2018年IACP Julia Child第一图书奖入围**

---

赞美面包面包屑

亚历山德拉的书让你想抛开一切，花时间在厨房里烤简单的、不揉面的面包，把它们变成每顿饭最好的部分。面包屑。标题告诉你一切，除了食谱的创意、实用和美味。bob公司

失去格林斯潘
的作者失去的饼干

如此有趣的书，我有点希望是我自己写的。亚历山德拉将创意和简单的食谱与伟大的知识相结合，所以任何人都可以在家制作美味的面包。bob公司

吉姆Lahey
的作者我的面包和披萨

从面包皮到面包屑，从家庭风格的杂粮面包到爽快的shakshuka圆面包，面包吐司面包屑展示了各种各样的面包，是面包师想要探索自己制作面包的可能性的完美指南，并使用每一片和面包屑，不会马上被吃掉。

大卫Lebovitz
的作者我的巴黎厨房

---

现在订单!

---

媒体和偷窥

• 播客访谈玛格丽特·罗奇花园之路：免揉面包(用完所有面包屑)
• Food52的天才食谱:bob公司不用揉面，不用大惊小怪的食谱，让你每周都烤面包
• 吃你的书评论:亚历山德拉·斯塔福德的《面包面包屑》
• 出版商每周评论:这是一个鼓舞人心的，有创意的集合，为新的面包师和那些谁想离开揉面落后”。