西兰花脆沙拉

有趣的是，近一年没有去任何地方旅行了，即使是最普通的短途旅行现在也会让人兴奋不已。

我愿意付出任何代价，在奥尔巴尼的Honest Weight Food Co-op度过一个上午，在过道里闲逛，购买散装食品必需品，啜饮苹果汁和鲜榨姜汁(要花一大笔钱)。

或者去诺拉餐厅吃点拉面和石榴糖蜜，或者是老板早上准备的任何亚美尼亚自制食物，如果你表现出兴趣，他们会慷慨地品尝。有一次，当我盯着一个巨大的碗，里面装满了诱人的红色糊状物时，我的目光得到了回答:你想要穆罕默德拉吗?来了。我指给你看。

或者在亚洲超市的过道里闲逛，购物车里装满了一袋袋的小白菜、大捆的大葱、冷冻乌冬面和罐头韩式双热金枪鱼．

在新冠疫情之前，这种购物是我最喜欢的消遣，我的治疗，郊游总是让我感到充满活力和灵感。

最近，我一直在回忆另一家我最喜欢的杂货店，在我丈夫的家乡明尼苏达州的Byerlys。部分地毯-温暖吗?欢迎吗?Byerlys向我介绍了杂货店是什么样子的，不仅是买杂货的地方，也是买晚餐的地方:完全准备好的饭菜，美味的汤和沙拉，都打包好了，随时可以带走。

我能告诉你最精彩的部分吗?你付完钱后你把他们留在那里了!然后你走到你的车里，开到一个指定的地点，那里有人装进你的后备箱!这些在当时听起来都很正常，但在当时却让人感觉是革命性的。

我最喜欢的Byerlys沙拉里有很多西兰花、葵花籽、葡萄干和培根。本的妈妈在我们周末去湖边之前总要带几夸脱。哦,朋友,真是个梦啊!铺着地毯的杂货店!熟食沙拉!去湖边旅行!

我们还能再走一次吗?

关于西兰花沙拉

灵感来自Byerlys阳光西兰花沙拉，这款沙拉有几个不同之处:

1. 变白花椰菜。我不介意吃生西兰花沙拉，但我更喜欢稍微焯过水的西兰花:在这里，我把西兰花浸入煮沸的盐水中;然后立即取出。这一步不仅去掉了西兰花的生涩，还把它的颜色从柔和的绿色变成了亮绿色。
2. 没有梗留下。这里，我用的是整个花椰菜头:小花被切成小块;嫩茎切成圆形;粗壮的茎秆被磨成细丝。都很好吃。(视频指导如下)
3. 我加了藜麦。你完全可以不加藜麦做沙拉，但我觉得加了藜麦会让沙拉变大。我喜欢用红藜麦，因为它增加了流行色。我用和西兰花快速焯水的锅煮意大利面。
4. 没有熏肉．味道太浓了，没必要加培根。我想你不会错过的。
5. 不同的着装。Byerlys的西兰花沙拉酱食谱需要蛋黄酱，但我用了我最喜欢的“凉拌卷心菜”沙拉酱:半杯酸奶油，半杯酪乳，两汤匙醋，一汤匙糖，一茶匙盐。它很美味，如果你从来没有做过，下次你发现自己需要做的时候，我再怎么推荐它也不为过卷心菜沙拉．再简单不过了。如果你想避免乳制品，你可以用以下四种调料来代替:

• 大葱油醋汁
• 大批量芝麻酱
• 辣腰果酱
• Miso-Carrot酱

这种沙拉在冰箱里保存得很好，所以如果你想在周末做点什么来为下周的午餐打包，不用再找了。这些保鲜盒很适合这个目的。

以下是详细报道:

如何制作西兰花脆沙拉

收集你的食材。这款沙拉的松脆成分包括烤杏仁、葵花籽、蔓越莓干和西兰花本身。

将小花和嫩茎切成小块。

把粗壮的茎秆磨成细丝。

将葱花切成薄片。

西兰花焯水:放入沸水中;然后立即取出。

西兰花捞出后立即将藜麦煮沸。

把所有的原料混合起来。

制作调味汁:将酸奶油、酪乳、醋、糖和盐搅拌在一起。

把所有东西放在一起。

转移到一个碗里，立即食用或储存在存储容器中以备将来使用。

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