你唯一需要的绿色(香草，鳄梨)酱
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莎拉·科普兰，作者新婚食谱而且盛宴，出版了一本新书:每天都是星期六．这本书充满了一周中每天烹饪的食谱和bob公司策略，目标是让周末烹饪的心态持续一周。
我只做了一个食谱，但它很好:你需要的唯一绿色酱汁。
它混合了香草、橄榄油、柠檬汁、大蒜和一些有味的东西:牛油果、味增、坚果或芝麻酱。我选择了牛油果路线，听从了莎拉的建议，把牛油果涂在吐司上，然后在上面放上一个7分钟的鸡蛋和海盐。没有遗憾。
从那以后，我又用它烤了一片牛油果泥——牛油果加牛油果从来都不是坏事，对吧?我还涂了一层，等等，更多的吐司，然后我在上面撒了盐黄瓜带dukkah(见下文)。
但这种酱汁的用途远不止吐司。
如何使用这种万能的绿色酱汁
用这个绿酱做…
- 蔬菜蘸酱
- 三明治里的酱料
- 烤鱼或烤虾的酱汁
- 煎蛋的调味品
- 美味的酸奶碗里的味道漩涡(这是一种东西，对吧?)
- 烤蔬菜或鸡肉的调味料
- 当然，还有涂在烤面包上的。
你一整个夏天都想在上面涂上这种酱汁。
以下是详细的三步分析:收集你的食材。大致切碎香草，柠檬榨汁，大蒜去皮，挖出一些鳄梨肉。
2.把食材扔进食品加工机或搅拌机。
3.搅拌至混合，但有一点质感。根据需要调整味道。
如何使用它?可能性是无限的，但我强烈建议你从这里开始:橄榄油吐司+果酱鸡蛋。
然后这里:橄榄油吐司+盐黄瓜带+dukkah。
莎拉•科普兰的每天都是星期六：
你唯一需要的绿色酱汁
- 总时间:10分钟
- 产量:3/4杯酱汁
描述
莎拉·科普兰写道:每天都是星期六．
我喜欢这种酱汁的多功能性——当我需要零食时，我会蘸胡萝卜吃，午餐时涂在吐司上，晚餐时涂在烤虾上。
牛油果:我喜欢牛油果的奶油味，但你可以用一些东西来代替，就像莎拉说的，“有身体的”。她提供味噌、坚果和芝麻酱作为牛油果的替代品。我把一个牛油果切成两半，用较小的那一半来做这个食谱。
成分
绿酱:
- 1群(约3杯(3盎司)新鲜欧芹、香菜、芝麻菜、芥菜或混合，大致切碎
- 1一小串香葱(约1盎司)，大致切碎
- 汁1柠檬或酸橙(大约2汤匙)，另外还可以根据个人口味选择
- 1蒜瓣去皮
- 1/4杯橄榄油，再加点调味
- 1/4杯牛油果(见上文注释)
- 3/4茶匙海盐
- 1/2茶匙现碎黑胡椒
鸡蛋+吐司:
- 鸡蛋，你需要多少都行
- 特级初榨橄榄油
- 好面包，切成厚片
- 片状海盐
指令
- 做酱汁:将绿色蔬菜(茎和全部)、香葱、柠檬汁、大蒜、橄榄油、鳄梨、盐和胡椒放入搅拌机或食品加工机中。脉冲直到分解-按需要用大汤匙加水使叶片变薄，使叶片旋转。刮下来，再次搅拌，直到酱汁被分解，很容易用勺子打成团。味道。根据需要再加些柠檬、橄榄油、盐和胡椒粉调整味道。用大汤匙加入更多的水或橄榄油调整稠度。
- 祝酒词:取一小壶(或大壶，取决于你要煮多少个鸡蛋)水烧开。准备一个冰浴。小心地将鸡蛋放入沸水锅中。调节温度，让水慢慢沸腾。煮7分钟。将鸡蛋转移到冰浴中。
- 同时，用中火加热煎锅。加一汤匙橄榄油(或更多，取决于你要烤多少片面包)。将面包的每一面烤1-2分钟，经常检查以确保面包片均匀地变黄。烤面包片变成金黄色，按你的喜好变脆后取出。
- 在一片吐司上涂上绿色酱汁。剥鸡蛋。直接在吐司片上切成四瓣。撒上海盐。对剩下的吐司片和鸡蛋重复上述步骤。
- 准备时间:5分钟
- 类别:酱汁
- 方法:食品加工机
- 菜:美国
关键词:酱汁、蔬菜、香草、鳄梨
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关于“你需要的唯一绿色(香草，鳄梨)酱”的34条评论
酱汁能在冰箱里放多久?
大约一个星期!我会加个注释。
哈!艾莉，这太搞笑了。昨天你还在我的脑海里。
我吃了你最喜欢的羊肉食谱里剩下的薄荷酱。午餐时，我把酱汁淋在冰箱里的煮鸡蛋上，还有一些剩下的芦笋，配意大利熏火腿和波辛奶酪。YUM !
我也很期待尝试一下。
另外，我仍然希望看到你为兔子和其他游戏创作的一些精彩作品。=}
丽莎，所有这些听起来都很棒!!I think you will approve of this sauce And I know … I really need to post some more game recipes. We have a freezer full of duck, and it’s so, so tasty.
很高兴听到这个消息!我一直在犹豫是否要做鸭肉。
我已经做了兔子，并有相当好的成功....只是希望它不是那么干。
欢迎提供任何建议。=}
艾莉，我不能告诉你这有多好，但你当然已经知道了!我们烤蔬菜(茄子、西葫芦、洋葱、红甜椒、蘑菇)，然后把它们塞进一个卷里，涂上这种酱汁，一直吃到我们吃饱了!我用牛油果和欧芹做的，但下次我会用其他草药做，但我认为牛油果可能是这种美妙口感的关键。
★★★★★
Sunie,耶! !很高兴听到这个消息!!那三明治听起来好吃得难以置信。迫不及待地想试试这个!
看起来不错——是所有的绿色蔬菜都加在一起，还是只用其中一种?你的照片看起来像欧芹?
我用了欧芹和香菜的组合，但你只能用一种草药，或者草药的组合，或者上面提到的几种绿色蔬菜的组合——我没试过芝麻菜或芥菜，但我很好奇。
谢谢你把草药的重量包括在内!这是一个很大的帮助，而不是“一小部分”……
你太客气了，乔安妮!
今晚我们有一些剩下的烤蔬菜，所以我做了一些蒸粗麦粉，放在蒸粗麦粉上。加了你漂亮的绿色酱和一些瓦伦蒂娜辣酱。好吃!
我们发现我们越来越倾向于吃素，并因此感觉更好。我希望你在这个方向上添加更多的食谱。bob公司嗯，我想我们更像鱼丝卡特利亚人，因为鱼是我们每周饮食的一部分。
继续加油，阿里!我们喜欢你做的菜!顺便说一下，我仍然每周按照你书里的食谱做面包。bob公司商店里买的面包太劣质了!
耶!苏妮，很高兴听到这些。听起来很好吃。我们现在也大多吃素食，我肯定会在这个方向上添加更多的食谱……我有一个黑扁豆菠菜食谱，我一直在做，我很喜欢。bob公司更多的很快。还有面包!让我非常非常开心
这太好吃了。我都能一勺一勺地吃了，更别说在一百种东西上了!我用欧芹、香菜和半个鳄梨做的。我的天啊——简直完美!有鳄梨的奶油质地，但我对芝麻酱很好奇。我真不知道没有你的博客我该怎么办，Alexandra——真的!比起任何烹饪书或博客，我总是渴望看到你发布的内容，并充分利用你的建议!谢谢，谢谢
★★★★★
Hina你太贴心了，谢谢你所做的一切!我很高兴你喜欢这个。我发现手边有它是一件很好的东西……这样一种简单的方法来装饰一顿饭。谢谢你的来信!
我喜欢这个酱汁!我做得很简单，用芝麻菜、欧芹、香葱和牛油果以及其他食材。我刚把它作为一顿速食晚餐，抹上一些烤酵母，上面放一个炒鸡蛋。谢谢你分享这么棒的食谱!10/10 !
★★★★★
耶!很高兴听到这个消息，阿曼达!我们一直喜欢手头有这种酱汁。
谢谢你的青酱食谱。还没成功呢。我能用其他草药吗?
是的,绝对!随便你喜欢什么:香葱、欧芹、香菜、罗勒、龙蒿……混合在一起就好了。加一点百里香也不错，但不要太多。迷迭香和鼠尾草不可取。
这太好吃了!我没有鳄梨，所以我用了2吨味噌和2吨芝麻酱
★★★★★
YUM ! !听起来不可思议。很高兴听到这个消息。
你觉得怎么会结冰?
Hmmmmm……我想它可能还好，但我担心它的颜色会变成让人倒胃口的色调。
这是最好的!
★★★★★
我终于做了这个，添加了一些芝麻菜和斜坡，因为我有一些!天哪，太棒了!我刚把它放在吐司上，配上果酱和马苏里拉奶酪!比起莎莎绿酱，它的酸味更少，奶油味更浓，爱死它了!
★★★★★
哦,好吃!听到这些真是太好了。我冰箱里有一包斜坡。喜欢在这里使用它们的想法!
神奇的!我烤了大蒜，味道非常好。
★★★★★
Yum ! !
这个酱汁在冰箱里大概能放多久?谢谢!
★★★★
嗨！第一:我喜欢你的网站!去年的某个时候，我买了两把藤椅和一张咖啡桌，它们改变了我的客厅。谢谢你！我认为3到5天就可以了，在那之后它就不会变质了，但是它失去了活力。
非常感谢你，阿里!很高兴听到你这么说，感谢你对本店的支持!
干杯，新年快乐，
维多利亚
这道菜很美味，也很及时，因为我正在为还没吃的芝麻菜和牛油果而烦恼。这可以防止过熟的食物进入堆肥/虫箱，并很容易地在食品加工机中聚集在一起!
我把它涂在自制的佛卡夏面包上(也喜欢你的食谱，太棒了!)，上面放上切片牛排和更多的芝麻菜，做一个美味的三明治。
谢谢你的食谱，灵感和指导!bob公司
★★★★★
这听起来太棒了!!感谢楼主的分享。谢谢你没有浪费那些珍贵的牛油果和芝麻菜!!