玛丽莎·麦克莱伦的白板白豆蘸苹果酸辣酱

正如我在之前的文章中提到的，罐子里的食物玛丽莎·麦克莱伦刚刚出版了她的第四本书:罐子里的食物厨房．

你可以阅读更多这本书但总而言之，这本书充满了食谱，可以帮助你用完你食品储藏室里的果酱、酸辣酱和泡bob公司菜。其中一种食谱是“白板白豆瓣酱”，她特bob公司别喜欢搅拌香蒜沙司但同时酸辣酱，哈里撒,或腌制的辣椒．

刚造出她"适应性强的酸辣酱“我就这么做了，结果非常满意:奶油蘸酱的味道和口感都被辛辣的酸辣酱提亮了。我一直把它和胡萝卜条和菊苣矛一起吃，但我能想象把它铺在玉米饼上，用烤红辣椒和芝麻菜做某种包裹吗?对吧?稍后会向你汇报。

玛丽莎在食谱中写道:“把这个蘸酱想象成你的白纸。我可以想象一个版本，用同样的骨头做，用黑豆、酸橙和几汤匙非常浓稠的自制莎莎酱做。另一种简单的方法是在腌制的辣椒中加入一整颗烤蒜。如果你发现自己有多余的自制辣椒酱，用它来代替香蒜酱。美味!”

这一切听起来都很不错。以下是详细报道:

打开一罐白豆，或者从头开始用干的。

将豆子浸泡一夜。我偏爱《库克画报》的卤水方法．

煮豆子。

冷冻或冷藏豆类在他们的烹饪液，直到准备使用。这些夸脱容器都很方便。

将豆子、柠檬皮、果汁、大蒜和盐放入食品加工机。Purée直到顺利;然后再加入橄榄油purée。

加入四分之一杯(或更多)酸辣酱，再次加工至光滑。

搭配生蔬菜(或饼干或面包)食用。

玛丽莎麦克莱伦的罐子里的食物厨房：

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