四瓶自制大黄杜松子酒。

在过去,这种情况曾发生过:我眨眼,大黄季节就过去了。但近年来,大黄的季节并没有这么短暂。事实上,在我们的小型合作公寓里,大黄仍然很丰富,我一直在买大黄,因为我发现了一款我绝对喜欢的大黄蛋糕(很快就会有),但也因为我喜欢大黄杜松子酒:倒在冰块上,浇上苏打水,再撒上青柠,非常清爽。

这是我今年夏天的第三批,我发现了一些事情:

  1. 大约3到4周(而不是最初的食谱建议的6周),它就做好了,可以装瓶了。
  2. 这些grolsch-style瓶是存放完成的杜松子酒的好方法。
  3. 如果你发现,几天后,杜松子酒的颜色几乎是粉红色的,那就去找一些有粉红色茎的大黄。把它切碎,加到你的啤酒里。我最近做的一批就是这么做的。注意:为了避免麻烦,从你能找到的最粉红色的大黄茎开始。
  4. 如果你正在努力,你不妨做两倍或接近两倍的批次(参见食谱中的注释)。
  5. 大黄杜松子酒是如此美丽的色调,是一个漂亮的礼物。

我第一次写这个杜松子酒黑胶菌食谱4年前的6月,大黄的季节已经晚了。季节似乎一年比一年长——不知道这是不是一件好事?-但我不能说我很难过,因为我仍然可以看到它。我希望你也一样。

大黄杜松子酒配料:大黄碎、糖、伏特加。

一罐切碎的大黄和糖。

一罐剁碎的大黄和糖放在罐子里,摇匀。

一个大玻璃瓶,里面装满了切碎的大黄、糖和伏特加。

制作中的大黄杜松子酒:切碎的大黄,糖,伏特加。

头顶的大黄杜松子酒。

一大罐大黄烈酒。

一罐上面有漏斗的大黄杜松子酒。

四罐大黄杜松子酒。

四瓶大黄杜松子酒

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四瓶自制大黄杜松子酒。

大黄杜松子酒(双份或单份)


描述

尼格拉·劳森的如何成为家庭女神

最近我做了两批,装了4个这些瓶子很漂亮.它是如此漂亮,是如此好的礼物,人们总是如此兴奋。

以下是接近两倍批次的比例:

  • 3 +磅。大黄产量约2.25磅。修剪/切
  • 2.5杯糖
  • 1.75 L瓶装伏特加

注释:当我最近做这个的时候,几天后我意识到颜色已经从大黄中吸取了,但杜松子酒的颜色不是很鲜艳。这是因为我一开始用的大黄不是很粉。所以,我又买了一些大黄——我能找到的最亮的粉红色茎——把它们切碎,放进罐子里……效果很好。所以,如果可以的话,试着从粉色的茎开始。


成分

  • 2磅。大黄*产量约11 1/4磅。一旦清洁和修剪
  • 1 1/2杯
  • 1升伏特加,便宜就好

*尽量买你能找到的最亮的粉色茎。看笔记。关于双重配方,也请参见注释。


指令

  1. 把大黄切碎,放在一个大的、可密封的罐子里。加入糖。颤抖。加入伏特加。
  2. 盖上盖子,把罐子放在阴凉的地方3到4周,最多6个月。如果你还记得,每隔一段时间就摇晃一下罐子。
  3. 将杜松子酒滤入水罐;然后倒入瓶子或