大黄杜松子酒，更新

在过去，这种情况曾发生过:我眨眼，大黄季节就过去了。但近年来，大黄的季节并没有这么短暂。事实上，在我们的小型合作公寓里，大黄仍然很丰富，我一直在买大黄，因为我发现了一款我绝对喜欢的大黄蛋糕(很快就会有)，但也因为我喜欢大黄杜松子酒:倒在冰块上，浇上苏打水，再撒上青柠，非常清爽。

这是我今年夏天的第三批，我发现了一些事情:

1. 大约3到4周(而不是最初的食谱建议的6周)，它就做好了，可以装瓶了。
2. 这些grolsch-style瓶是存放完成的杜松子酒的好方法。
3. 如果你发现，几天后，杜松子酒的颜色几乎是粉红色的，那就去找一些有粉红色茎的大黄。把它切碎，加到你的啤酒里。我最近做的一批就是这么做的。注意:为了避免麻烦，从你能找到的最粉红色的大黄茎开始。
4. 如果你正在努力，你不妨做两倍或接近两倍的批次(参见食谱中的注释)。
5. 大黄杜松子酒是如此美丽的色调，是一个漂亮的礼物。

我第一次写这个杜松子酒黑胶菌食谱4年前的6月，大黄的季节已经晚了。季节似乎一年比一年长——不知道这是不是一件好事?-但我不能说我很难过，因为我仍然可以看到它。我希望你也一样。

打印