隔夜热十字面包

注:

**更新配方2020 **

像往常一样，我在去年复活节做了这些，虽然我觉得它们很好吃，但我也发现自己想要一些温暖的、“香料”的味道，以及更多的盐。经过几次实验，我做了以下这些小改动，我发现做出来的包子特别好吃:

• 用1/4杯红糖代替1/4杯糖换句话说，我不用半杯砂糖，而是用红糖和白糖的混合物。我觉得红糖真的很有用。
• 把盐加到两茶匙．如果你使用数字范围我强烈推荐，它是10克。
• 加了一小撮肉豆蔻．我手上有一整块肉豆蔻，所以我就在我的磨泥刨丝器几次…小心，像肉豆蔻，小豆蔻，肉桂这样的香料会很快压倒你。捏一小撮就够了。
• 黄油从三汤匙增加到四汤匙．我总是用咸黄油，但无盐黄油也一样。(不过要知道，如果你用了咸黄油，面包就不会太咸了。)
• 我在刚烤好的小面包上刷了一点融化的黄油。

温暖的崛起之地:如果你需要一个温暖的地方，预热烤箱一分钟，然后把它关掉——它不应该超过100华氏度左右，你应该可以把手按在烤箱上而不会烫伤自己。把一碗面团，盖上盖子，放在这个温暖的地方，直到翻倍，大约2小时。

如果使用活性干酵母:煮沸1/3杯牛奶，并将其与2/3杯冷牛奶混合-这应该会给你一个不错的温度。用你的手指测试。加一茶匙白糖(你可以再加一茶匙，也可以从1/4杯糖中取一茶匙，多一茶匙也没什么区别)，然后在上面撒上酵母。静置15分钟或直至起泡。然后你可以把鸡蛋搅拌到混合物中，你也可以搅拌融化的黄油，只要它已经冷却了一点。然后继续做菜谱。

2022年更新:奶油奶酪糖衣

今年我做了奶油奶酪糖霜，孩子们都很喜欢。它也不会像下面食谱中的糖霜那样融化得那么快。使它:将4盎司软化的奶油奶酪和1/4杯糖混合。加入一茶匙香草和一撮海盐。如果你的奶油奶酪很软，你可以用抹刀搅拌，而不是用立式搅拌机。尝一尝，必要时再加些糖和盐。转移到滚边袋或夸脱储存袋。如果要用的话，剪掉收纳袋的一角，用管子盖住短暂冷却的面包。