描述
这只是广受欢迎的版本的改良版Marcella Hazan番茄酱．不同的是，这里的洋葱sautéed直到变软，还有大蒜，酱汁只是需要更少的时间搅拌在一起——一旦西红柿进入锅中，他们炖5到10分钟，酱汁就完成了。我一直在做这种酱汁配意大利面吃。只需加入一把现磨的帕尔玛干酪，大量切碎的新鲜罗勒和现磨的黑胡椒。如此新鲜美味。
成分
- 3.来4西红柿牛排
- 2汤匙橄榄油
- 1／2来1洋葱(取决于大小)，切成1/2杯
- 食用粗盐
- 2丁香蒜，切碎
指令
- 在每个番茄的后面切一个小“x”。把一大锅水烧开。把西红柿放入水中，煮大约一分钟。将番茄取出，放入一碗冷水中。当它们冷却到可以处理的时候，去皮扔掉。把肉切成小块。
- 同时，用中火加热油。加入洋葱，加一撮粗盐调味。Sauté(或者流汗——你不需要洋葱变黄或焦糖)，直到洋葱变软半透明，大约5分钟。加入蒜末和番茄丁。用更多的粗盐调味。再炖5到10分钟，直到酱汁稍微变少。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:10分钟
- 类别:酱汁
- 方法:炉子上
- 菜:意大利,美国
关键词:玛塞拉，哈赞，番茄，酱汁，披萨，玛格丽塔，烤钢，