午餐:西红柿，乳清干酪，烤面包
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哦，你好。这里有一个简短的帖子。我忍不住要和你们分享我的午餐。我不打算撒谎，我对此非常满意。总共花了5分钟的时间。当然，我手边也有一些不错的剩菜:自制的意大利乳清干酪(现在有点沉迷于这个)和一个面包每天五分钟做手工面包我忘了这个食谱。百胜。
不管怎样，希望你们这周都过得愉快!
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番茄沙拉配新鲜乳清干酪和烤面包
- 总时间:10分钟
- 产量:一份
成分
- 几个西红柿
- 特级初榨橄榄油
- 香醋
- 粗盐
- 新鲜罗勒
- 自制乳清干酪(食谱如下)
- 适合烤的面包条
指令
- 把西红柿切成大块，放在碗里。用盐调味。淋上橄榄油和香醋。拌入新鲜罗勒。放入碗中，旁边放上一团新鲜的乳清干酪。
- 加热烤架或烤盘。刷上橄榄油。烤面包直到烤好。与沙拉和奶酪一起食用。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:5分钟
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自制的意大利乳清干酪
- 总时间:45分钟
- 产量:2杯
描述
成分
- 4杯全脂牛奶
- 2杯奶油
- 1茶匙粗盐
- 3汤匙上好的白葡萄酒醋
指令
- 在深碗上放一个大筛子。浸湿(我没有浸湿-我只是用粗棉布铺在筛子上)两层粗棉布加水，用粗棉布铺在筛子上。
- 将牛奶和奶油倒入不锈钢或搪瓷锅中，加入盐搅拌。用中火煮至完全沸腾，偶尔搅拌。关火，加入醋搅拌。让混合物静置1分钟直到凝结。它会分离成粘稠的部分(凝乳)和乳清部分(乳清)。
- 把混合物倒进一个有芝士布衬里的筛子里，让它在室温下沥干20到25分钟，偶尔丢弃碗里聚集的液体。让混合物沥干的时间越长，乳清干酪就越稠。(我倾向于用厚一点的，但有些人更喜欢用湿一点的。)将乳清干酪倒入碗中，丢弃粗棉布。立即使用或盖上保鲜膜冷藏。乳清干酪可以冷藏4到5天。
笔记
你可以用乳清来做面包和其他东西——不要扔掉它。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:10分钟
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关于“午餐:西红柿，乳清干酪，烤面包”的评论
看起来很好吃!如何制作“自制乳清干酪”?
看起来太棒了!所以身体健康!我应该试着像那样吃午餐，我相信我会感觉更好。
我现在真的很想喝!
我明天要尝尝新鲜的乳清干酪。我做了番茄酱，太棒了!我们今晚就办!喜欢你的博客，很高兴我找到了它!!苏珊
秋天来了，我总是做这个5分钟面包，自从我在你的博客上看到它!
谢谢!
这个食谱看起来非常美味。我都等不及要拍了!