简单的西葫芦馅饼
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这些简单的西葫芦馅饼由5种材料制成,简单易行。这是一个很好的食谱,在盛夏的时候,当夏南瓜成群结队地从你的农场到来,或者在你的花园里生长在你眼前。挤一点柠檬和一小撮盐,这些油条是很棒的夏季开胃菜。
如果你发现自己吃了太多的西葫芦或南瓜,这里有一个很好的食谱:油炸馅饼!
油炸馅饼可以用任何东西做卷心菜来玉米.简而言之,它们是用面粉和鸡蛋搅碎或磨碎的蔬菜。做好的油条的关键在于找到鸡蛋和面粉的平衡:面粉太多,油条吃起来会黏糊糊的;鸡蛋太多了,油条会尝起来,嗯,鸡蛋味;两者都吃多了,你会做出煎饼的!
就像素食汉堡一样,我喜欢做一个测试肉饼,不仅是为了看看油炸馅饼在烹饪时是否能保持其形状,也是为了测试调味料。这个简单的步骤可以省去很多头疼的事情。
和做土豆饼一样,做南瓜馅饼的关键是让碎南瓜在滤锅里沥干至少15分钟,让多余的水分沥干。去除水分是确保油条在锅里呈褐色和酥脆的关键。
这些简单的油条由5种原料制成,简单易行。等我准备好了,我会做的酸奶黄瓜一起吃,但单独吃也很美味,加一点柠檬汁和一小撮海盐。试一试吧!我知道你会喜欢的。
如何制作西葫芦馅饼
准备好材料:葱花,西葫芦,面粉,盐,鸡蛋。
将西葫芦磨碎,放入滤锅中。将西葫芦或西葫芦在滤锅中沥干水分至少15分钟,这对于去除水分至关重要,因此可以确保西葫芦在锅中呈棕色且酥脆。
把所有的原料放在一个大碗里,做西葫芦馅饼的“面糊”。
把面糊分成球。
然后在煎锅里每面煎2分钟。
配柠檬,海盐和酸奶黄瓜如果你愿意的话。
打印简单的西葫芦馅饼
- 总时间:50分钟
- 产量:6 - 8浪费
- 饮食:素食者
描述
这是一个老食谱,我最近更新和简化了,去掉了香草和洋葱,用葱花代替它们,多亏了我的农场份额,我在夏天总是有大量的葱花。我也省略了柠檬皮,而是选择挤一点新鲜的柠檬汁来完成油炸。最后,最初的食谱还需要一些磨碎的土豆,如果你有的话,这是一个很好的补充,但如果你没有,也不能错过。
成分
指令
- 将磨碎的西葫芦放入滤锅中。将光栅展开,使其最大限度地暴露在表面,并在上面撒上1茶匙粗盐。轻轻地。静置至少15分钟,沥干水分。
- 15分钟后,将西葫芦转移到一个大的茶巾上,把它捆成一个乞丐钱包,放在水槽或碗上,挤出所有的汁液。(注意:南瓜不会在collander中自己排出足够的液体,所以挤出它是去除水分的关键步骤。)
- 在一个大碗里,搅拌鸡蛋。加入西葫芦,葱花和面粉。用抹刀将混合物搅拌均匀。用手挤一小部分混合物。如果它结合在一起(不是完美的),它可能是好的。
- 做一个测试肉饼来测试混合物的质地和味道。在一个小煎锅中倒入一些葡萄籽油或橄榄油。用中火到中火加热。把大约两汤匙面糊挤成一个球。将球压扁成圆盘,小心地放入煎锅中。用盐调味。煮1-2分钟;然后在煎蛋下面煎一下,看看它是否褐变得很好。当它变成浅棕色时,将煎饼翻过来,再加盐调味,再煮1-2分钟。转移到盘子或板,让冷却几分钟。味道。 If it tastes nicely seasoned, leave the batter alone. If it doesn’t, season the batter with more salt and pepper if you wish, to taste. If the patty did not hold it’s shape, crack another egg right into the bowl and mix to combine. When you have the texture right, portion the batter into balls: I like using a 1/4 cup measure to do this, and I fill it lightly — it’s easier to make smaller fritters than larger ones.
- 用中火加热一个大煎锅。向煎锅中倒入3到4汤匙葡萄籽油或橄榄油。将其中一个煎蛋压扁成圆盘,放入锅中。重复两次。我觉得一次做3个油条比较合适。用盐调味。煮大约2分钟。翻转。用盐调味。再煮2分钟。将剩下的油条放入盘中,然后用剩下的油条重复烹饪。
- 上桌时,在上面挤一点柠檬和一些海盐片。如果你有酸奶粉,把它放在一个小球里,放在旁边。
- 准备时间:45分钟
- 烹饪时间:5分钟
- 类别:配菜
- 方法:炉子上
- 菜:美国
关键词:炸馅饼,西葫芦,南瓜,葱花,很简单
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129条关于“简单的西葫芦馅饼”的评论
杰西卡——不幸的是,我没有吃过,但我觉得油炸馅饼几乎可以用任何东西做——红薯、花椰菜、玉米等。只要这些蔬菜块足够好,能粘在一起,而且能排掉足够多的水分,我想任何蔬菜都可以,尽管我不能肯定。你有特别想要的蔬菜吗?
我把一只大虾放在中间。Sooooooo好。
布伦达-太棒了!你真有创意!
我用甘薯、南瓜和西葫芦做了这些古菜。我用杏仁粉代替了面粉。我确实需要两个鸡蛋来把食谱结合在一起。我加了大蒜和牛至。它们很美味!
劳伦-非常感谢分享这个变化。我想很多人会发现这是有用的信息。我也喜欢大蒜和牛至。
我的可能有点不那么古老,但很好吃:1磅西葫芦丝,半杯面粉,一个洋葱碎,我在上面放上纯酸奶油和粉红色的喜马拉雅盐。
EvelynU- - - - - -sounds delish, paleo or not Thanks!
看起来很好吃
这些看起来不错。我的西葫芦已经占据了我的花园,我一直在寻找使用它们的食谱。bob公司谢谢你的好意。
不知道这些能不能冷冻好?
科琳:我还没试过,但我觉得这种东西只要包装好就能很好地冷冻起来。
是的,他们冻得很好,科琳!我们这里一直都在做,把它们放在冰箱里,每次需要的时候都做一些。我们还做了很多番茄球,这是一种源于圣托里尼岛的传统食谱。它们类似于西葫芦油炸饼,超级美味,而且做起来很简单。几天前我在这里发布了关于食谱的帖子[链接不再有效]
亲亲抱抱,Eleni
谢谢,Eleni !
我今晚做了些改动。我想他们需要的不仅仅是一撮面粉,因为我的煎饼不像我习惯吃的土豆煎饼那么脆。我还在我的沙拉奇里放了黄瓜丝和薄荷,一些新鲜的巧克力罗勒,没有放洋葱,因为炸油条里有很多。yum !
派蒂,我喜欢把罗勒巧克力放在沙拉奇里!很有趣。谢谢你报告你的改动——我应该把面粉的问题记下来。
哇,那真是太糟糕了。听到这个消息我很难过。到底哪里出了问题?
你真是个十足的白痴。我不得不假设你喜欢西葫芦和土豆,甚至尝试这个食谱。从你留下这样的反馈来判断,没有详细说明你是如何把事情搞砸的,这充分说明了你的个性。是故意伤害别人的感情吗?如果是纠正性的批评,说明你将如何做得更好。也许下次你打开烤箱的时候。嘘,这是她漏掉的部分。
谢谢你,肯尼。你能加入对我来说意义重大。我知道这些只是博客评论,但当我花时间记录步骤并写出一个周到/准确的食谱时,它们真的很令人不安。唉。
这些太神奇了!我的家人和朋友都是为了爱他们!
我想做这些,带着它们去吃午餐,和鸡粒、蔬菜沙拉、冬南瓜和梨汤一起吃。非常适合秋季的主题!我可以在烤箱里再热一下吗?我知道刚从煎锅里出来是最好的,但我尽量避免把我朋友的厨房弄得一团糟。我觉得这听起来像沙拉的配菜。你能看出我和这些姑娘做饭不是我的强项吗?喝点什么会很好.....
是的!一定要在烤箱里重新加热。你也可以把它们放在肉鸡下面一到两分钟——密切关注!翻个面,也烤一下底面,同样要仔细观察。但也许在400度的烤箱中加热15分钟左右是最简单的。玩得开心!
Alexandra,我是一名退休厨师。挤盐是关键。铸铁。不错的网站
迫不及待地想试试这个!我总是惊讶于用几个不起眼的西葫芦就能做出美味的饭菜。他们似乎都是我丈夫和我一次又一次回到那里的人。(说到这里,你吃过Smitten Kitchen的西葫芦(南瓜)披萨吗?我们家最好吃的五顿饭!)
阿曼达,我没有!!但现在我很渴望,也许今晚。谢谢你的娱乐!希望一切都好,亲亲
嗨,阿里,
我太喜欢西葫芦了,我等不及要尝尝这个了。不是说我不做这些,但我更想做早午餐/午餐。在这种情况下,我想加入辛辣的意大利香肠,或者我可以疯狂地使用茴香香肠。哈哈
你是怎么想的?如果结果是积极的,我应该用一半一半的(西葫芦和香肠)吗?谢谢。
你好罗谢尔!听起来美味! !我用的西葫芦香肠可能不是对半分,也许是75/25?我喜欢油条上点缀香肠的主意。我还可以再加一个鸡蛋。一定要做一个油炸测试,以确保“面糊”能粘在一起。
我喜欢这个食谱。我甚至让我不喜欢吃蔬菜的丈夫也吃了!一遍又一遍又一遍
黎明
★★★★★
听到这个消息真高兴,道恩!非常感谢你的来信
盐太多了……否则看起来不错。
★★★★
听起来很扫兴!你用的是什么盐?
在油炸和冷却后,西葫芦馅饼能成功包装和冷冻吗?我在想办法存一些朱克过冬。
★★★★★
是的,绝对!我会把它们冻成一层,中间用蜡纸或羊皮纸。
今天我要用小区里种的西葫芦做这个。我不得不说我爱你的食谱,你的视频,越来越有天赋的钢bob公司琴学生在背景中加速视频,以及西葫芦在高速磨碎的娱乐声音!优雅、唯美、迷人!
对不起!我可能听起来像个追星族!
★★★★★
Barbara, thank you This all means so much. Thanks so much for taking the time to write. I hope the fritters turned out well. How nice you have a community garden plot?! Love that. And thank you again for the kind words … the kids have taken a bit of a break from piano this fall, which is nice for them, but I miss their soundtrack in the videos I’ve been creating recently.
我用帕尔马干酪(在罐子里的干的)代替了面粉,并加入了1/4杯向日葵坚果,让这个“生酮友好”。美味的
听起来很棒,塔玛拉!!非常感谢你的来信
在我把肉饼分出来之后,我把它们冷藏了15分钟,这样就更容易保持肉饼的形状了。我还加入了生玉米。喜欢你的舞步视频。
★★★★★
很高兴听到这个消息,希拉里!喜欢在这里加玉米的主意。谢谢你的提示!对别人很有帮助。
结果很好,太好吃了,用的是小白菜,没有葱,太好吃了!
★★★★★
很高兴听到这个,Ginka!小白菜的用处太大了……完全有道理。真不敢相信我从没想过用它。谢谢你的来信!
昨晚做的!我加入了一些新鲜的玉米粒,它们变得很美味!
真是夏天的味道!谢谢你所有的好食谱和如何!bob公司
★★★★★
很高兴听你这么说,乔伊!玉米听起来很神奇。喜欢这个想法。非常感谢你的来信。谢谢你的夸奖
我找不到你的西葫芦玉米食谱!
你在Instagram上发布的所有材料都准备好了,但它却消失了!!我在网上找遍了,它不见了!!请帮助!
★★★★★
你好金!你指的是哪个食谱??我可以把链接发给你。
这些超级简单可口。我有剩下的煮熟的玉米穗,所以我加了玉米粒。如此美味。我也忘了加面粉,直到我煮了一半,鸡蛋足够做粘合剂。实际上,我更喜欢无面粉的油炸馅饼,发现面粉掩盖了精致的西葫芦味道。绝对是双倍的食谱。我们俩还想要更多!
★★★★
很高兴听你这么说,丽莎!我爱你不用面粉也能成功。这对无谷蛋白的人来说很好。谢谢你的来信!
这个食谱可以用空气炸锅吗?