这是最好的lemon-blueberry松饼配方:sugar-crusted,柠檬的碎屑,富含蓝莓:不是爱是什么?这是一个长期的家庭最喜欢的食谱,总是受人喜爱的活动。

一个架空的烤lemon-blueberry松饼。
最好的冷却架lemon-blueberry松饼。

上周日早上购买鸡蛋时圣克莱门特农贸市场,我发现了一个平坦的蓝莓和黑莓我忍不住采购。这lemon-blueberry松饼配方,我喝过的最好的,在大脑。

配方来自我母亲通过我的阿姨《纽约时报》。一些笔记:

  1. 做的松饼6-well巨型松饼锅。(更新2020:12-well松饼锅伟大的工作。)
  2. 确保你的黄油室温。它将使乳化过程迅速而顺利。
  3. 不要吝啬于糖烘焙前除尘。它创建一个不可抗拒的易怒的浇头。Turbinado和demerera糖是伟大的。
  4. 新鲜的蓝莓是最好的,但你真正可以全年冷冻蓝莓——不需要先解冻。

我有安全文件lemon-blueberry松饼配方在我search-no-further-for-that-ultimate-recipe文件夹。我希望你批准。

PS:白脱牛奶早餐蓝莓蛋糕

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这是实况报道的:收集你的成分。

成分柠檬蓝莓松饼在台面。

一个柠檬/(1(8汤匙黄油)。

一碗用棍子黄油和柠檬皮。

用一杯糖奶油,直到光和毛茸茸的。添加一个鸡蛋和一些香草,再次击败。

一个架空的手持混合器乳化黄油和糖。

用奶添加干原料交替,搅拌奶油。

一个架空的一碗蓝莓松饼面糊和手持混合器。

褶皱的蓝莓抹刀。

一碗lemon-blueberry松饼面糊混合在一起。

面糊转移到一个巨型6-cup或标准12-cup松饼锅。

蓝莓松饼面糊12-cup松饼锡。

烤直到顶部金。

一个开销的蓝莓松饼松饼锡。

让酷大约10分钟之前…

一个架空的打蓝莓松饼冷却架。
一个架空的柠檬一个盘子上的蓝莓松饼。

用黄油…。

涂黄油的一半蓝莓松饼。

有什么更好的?

融化的黄油的一半蓝莓松饼。

原来的配方要求烤松饼的巨型松饼罐,我不得不说这是非常有趣的。但是,12-cup松饼锡可能更实用的如果你娱乐的一个更大的人群。这里有几个巨型松饼的图片:

近距离拍摄的大型lemon-blueberry松饼。
减半lemon-blueberry松饼。
一个开销的lemon-blueberry松饼锡。
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一个架空的打蓝莓松饼冷却架。

最好的Lemon-Blueberry松饼

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描述

改编自《纽约时报》

这是一个长期喜爱的食谱。原来的配方要求做的松饼6-cup巨型松饼罐,尤其有趣,但也许不是最实用的如果你是喂一小群人。12-cup松饼锡漂亮的工作。

盐:如果使用食盐与粗粗盐,用1茶匙。如果你对盐敏感,使用1/2茶匙盐。

成分

  • ½杯无盐黄油,室温
  • 热情的1柠檬
  • 1杯+1汤匙糖
  • 1鸡蛋,室温
  • 1茶匙香草
  • 2杯(256克)通用或蛋糕面粉
  • 2茶匙泡打粉
  • 1½茶匙粗盐,参见上面的笔记
  • 2杯新鲜的蓝莓
  • ½杯牛奶或脱脂乳

指令

  1. 热烤箱到375ºF。奶油黄油柠檬皮和1杯糖,直到光和毛茸茸的。
  2. 加入鸡蛋和香草一起搅拌均匀。与此同时,把蓝莓¼杯面粉;然后搅拌在一起剩下的面粉,泡打粉和盐。
  3. 加入面粉混合物面糊争分夺秒,交替与牛奶。蓝莓的褶皱。注意:面糊将厚。这是好的。
  4. 润滑脂的松饼锡(或12-cup松饼锡…虽然巨型很有趣)与黄油或外套不沾喷雾。分发面糊在松饼杯。撒上面糊与剩余汤匙的糖。烘烤30分钟(如果使用12-cup松饼锡或更少)。检查用一根牙签,以免烧焦。如果有必要,潘回到烤箱几分钟。让松饼冷却在锅前7分钟。
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:30分钟
  • 类别:早餐
  • 方法:烤箱
  • 菜:美国

关键词:蓝莓、松饼、早餐、早午餐、柠檬