如果你正在为即将到来的晚宴或聚餐寻找一种夏日甜点，可以考虑一下这个小点心。我真希望在我做这个大马尼耶蛋糕、英式奶油、鲜奶油和浆果的大型混合物之前，我也能参加这样的活动。随着每一天的过去，它似乎变得越来越好，当它慢慢地从我的冰箱里消失时，我真的担心我可能会自己把整个东西都吃光。

混合浆果松糕
供8 - 10人食用

蛋糕:
all-purpose面粉
1½C.糖
½tsp。盐
8个大蛋黄
3 .全脂牛奶
1茶匙。香草精
4个大蛋清

1.把烤箱架放在中间位置，预热烤箱至350华氏度。在10 × 15 × 2英寸或9 × 12 × 2英寸的烤盘上涂黄油。铺上羊皮纸。

2.把面粉、一杯糖和盐搅拌在一起。加入蛋黄、牛奶和提取物，再次搅拌至光滑。

3.用电动搅拌器以中高速打蛋白，加入少许盐，直到蛋白呈软状。慢慢撒入剩下的半杯糖。将速度调高，搅拌至白色呈硬而有光泽的顶点，不要过度搅拌。将三分之一的蛋白搅拌成面糊使其变淡，然后加入剩下的蛋白。如果留下白色条纹也没关系。

4.将面糊倒入平底锅，放入烤箱，烘烤20到25分钟，直到蛋糕变成金色，摸起来有弹性。将蛋糕放入平底锅冷却20分钟。用刀在锅的边缘划一圈，把蛋糕倒在冷却架上，剥开羊皮纸，让蛋糕完全冷却。备用。

注意:蛋糕从烤箱中取出后会掉落很多，而且会非常湿润。

蛋奶沙司:
4个蛋黄
半杯糖
1茶匙玉米淀粉
1又3 / 4杯烫过的牛奶
1茶匙香草

1.蛋黄和糖用中高速打3分钟至浓黄色。转小火，加入玉米淀粉。用小火将热牛奶慢慢倒入鸡蛋中。放回炉子上，用木勺搅拌至浓稠，过滤，加入香草，冷藏。

组装:
1杯浓奶油
2 T. Grand Marnier加上更多的洒水*
1 / 4杯糖
6杯混合浆果，如草莓(茎和一半)，蓝莓，黑莓和覆盆子

*可选，如果孩子们要吃甜点，把它去掉

1.把蛋糕切成3 / 4英寸的薄片，然后每片都切成两半。备用。高速打发奶油。大马尼耶下毛毛雨。当奶油开始变稠时，慢慢地撒入糖。搅拌至粘稠。拌入蛋奶沙司，冷却至准备好。

2.在碗底铺上蛋糕(最好是一个透明的直边玻璃碗)。撒上大玛尼叶。上面撒上1/3的水果混合物。在上面放上一半蛋奶沙司。在上面再放一层蛋糕。撒上Grand Marnier，上面撒上1/3的浆果和剩下的蛋奶沙司。如果剩下更多的蛋糕，就把它铺在上面，撒上Grand Marnier，再撒上剩下的浆果。