在位于南偏北的第四街的小BYO餐厅Django，厨师在花盆里烤面包。热锅端上桌的同时，还有盛在老式黄油瓦罐里的软化黄油。三年前，我第一次吃了这种独特的面包，从那以后我就一直想试试这种烘焙方法。这再容易不过了。酵母面包和速食面包都可以在陶土容器中烘焙，但为了简单起见，我提供了一种无揉啤酒面包的食谱。面团不超过5分钟就能混合好，而且制作起来很有趣。用一罐这种美味的面包来庆祝费城花展的最后一个周末。享受吧!

花盆啤酒面包
产量= 1个标准的4英寸锅

一杯半通用面粉
半茶匙小苏打
¼茶匙泡打粉
半茶匙粗盐
1茶匙半糖
½啤酒或(3 / 4杯啤酒)我喜欢魔帽9号
1个标准4英寸直径花盆(无铅)
2汤匙黄油

将烤箱预热至425ºF。揉碎一小片铝箔，填满锅底的小孔。在花盆内部慷慨地喷洒不粘剂。
把面粉、小苏打、泡打粉、盐和糖搅拌在一起。加入啤酒，搅拌均匀后放入准备好的锅中。
烤10分钟，然后将温度降至375ºF，再烤30-35分钟，或直到表面呈金黄色。
从烤箱中取出，静置5分钟后再从锅中取出。与此同时，融化黄油。五分钟后，面包应该很容易从锅里滑出来。把面包放在冷却架上，再休息五分钟。把面包放在砧板上，上下颠倒，从中间垂直地切成两半。把这两半放在一起，从中间垂直切出另一片，垂直于前一片，这样就有4 / 4了。将切片面包放回锅中，将热融化的黄油倒在面包上(小心，这会弄得一团糟)，然后立即与更软化的黄油一起食用。享受吧!